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クイズ道場105
テーマ「料理の「さ・し・す・せ・そ」」
問題:1
単糖類はどれ?
1 .果糖
2 .ショ糖
3 .麦芽糖
4 .乳糖
⇒解答する
問題:2
岩塩を採掘する方法で、欧米では食用として一般的に用いられる製法はどれ?
1 .溶解採掘法
2 .乾式採掘法
⇒解答する
問題:3
ぽん酢は、本来、酢を使用していない。
1 .○
2 .×
⇒解答する
問題:4
タイの醤油はどれ?
1 .カンジャン
2 .ケチャップマニス
3 .シーユー
4 .ショーユ
⇒解答する
問題:5
白味噌について正しいのはどれ?
1 .1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
2 .1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
3 .数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
4 .数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
⇒解答する
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